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2014-06-25 [ Wed ]
IMG_2354.jpg
塩丸イカのきゅうり和え。
どっちだ・・・
どっちでもいい。
信州人は大好きだ。
酒の肴、
ご飯にも合います。
塩丸イカ、
年三のガキの頃は塩の塊だった。
塩だしして、
食べられるまで丸二日。
今は、
程よい塩加減。
時代は変わったな・・・
山間と塩丸イカ、
正反対だけど、
妙に合う。
新潟の塩するめの天ぷらと、
幻舞合うのと同じだ・・・

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長野市在住
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