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2014-05-19 [ Mon ]

国道113号、
年三が、
山形県置賜地方に行く時、
一番使う道路。
家から4時間ほど、
東北の紅葉の名所赤芝峡を過ぎ、
山形県西置賜郡小国町に入る。
真冬に行った事ありますが、
豪雪地帯であります。
酒造りに適した土地。
いつも思ってました。
ここには、
羽前桜川の野沢酒造店があります。
いつもなら、
左手に見えてますが、
お世辞にもって感じの蔵です。
以前、
呑んだような気がしますが、
あいまいなので、
GWに山形市の国井酒店まで行き、
購入して来た、
羽前桜川 純米吟醸 山田錦・美山錦 生酒を開けてみた。
IMG_2254.jpg 
IMG_2256.jpg 
IMG_2257.jpg
香りは穏やか、
良い吟醸香です。
IMG_2258.jpg
呑んでみると、
サラッと入るのですが、
苦味が強い。
美山錦だから仕方ないか・・・
そう思った時、
携帯が鳴って10分ぐらい通話。
終わって、
再度呑み始めたら、
ビックリした。
温度が戻ってこうなったか、
空気に触れてこうなったか分からないが、
甘味も旨味も増して、
苦味もあまり感じなくなり、
とても良い感じの酒に変貌。
チキン、
イカ刺しとも良く合う。
山の物、
海の物にも良く合うな、
この酒と思いつつ呑んでたら、
強制終了してしまいました。
ハッちゃんペロペロ攻撃で再起動・・・

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コメント

あれぇ?
すいません、途中からわからなくなりました・・・

いつもながら、見たことのない銘柄ばかりで勉強になります(*‘∀‘)

Re: タイトルなし

たまぼんさん

山形、
特に置賜、
規模の小さい蔵が多いのでねらい目デス。
この酒は違うが、
出羽燦々+山形酵母、
美味しい酒が多いです。

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長野市在住
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