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2012-10-23 [ Tue ]
秘密の酒8
IMG_0492.jpg
今回の酒は、
千曲川最上流部、
生酛で有名な蔵の酒です。
IMG_0491.jpg
なので生酛の酒です。
三種類の酵母を使った三種の酒のブレンド。
ここの蔵の生酛は好みなので、
期待が大きいです。
開栓しますと、
香りはあまりしません。
IMG_0494.jpg
呑んでみると、
スッと入ります。
これ生酛と思えるくらいスッと入ります。
元々、
ここの蔵の生酛はガツンと生酛ではないですから。
程よい甘味、
程よい酸味。
中々良いですね。
これは、
ブレンドのなせる技か・・・

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