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2012-05-14 [ Mon ]
長野合宿を終えて、
家に帰り、
クーラーボックスを開けると、
積善が3本と仕込み水が入っていた。
仕込水は年三の家の水道水とほぼ同じ。
なので積善は美味しいよ。
IMG_4036.jpg
今年の積善は全体的に香る傾向です。
この超辛口は嫌らしく香る訳ではないですが・・・
呑んでみても、
IMG_4037.jpg
一瞬は甘い。
しかし辛味がきます。
久々に辛いと思える酒に出会った。
でも、
この辛味が有るので、
食には合わせやすい。
中々ですが、
もう一歩か・・・
真面目な青年の造る酒、
これからも伸びるでしょう。
今後、
期待大です。

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コメント

合宿 有意義なものになったのですね。
8本も出せば レマコムもがらがらになりますw
仕込み水が 水道水とほぼ同じとは 何とも羨ましいです。
自分も水が豊かな土地に住んでいますが 標高が300mぐらいのところに住む友人の家の水道水はとても美味しいです。

瓶の裏に書かれている 渋みが気になる方は良く振ってと
書かれています。
空気を含ませるためということなんでしょうか?

宴会、最高の盛り上がりでしたね。
訪問した2つの蔵元さんも親切丁寧にご説明くださり、大変貴重な体験をすることが出来ました。
積善これから楽しみなお酒ですね。
本当にお世話になりありがとうございました!
次回も是非ご一緒させてくださいませ。
宜しくお願い致します。

ありがとうございました。

長野のお酒、美味しかったです~ヽ(^。^)ノ

蔵元2軒に面白い温泉、美味しいお蕎麦屋さん、そして酒屋さんと
充実の2日間でした。
ご準備、大変だったことと思います。

心から感謝です。
またご一緒しましょう、楽しみにしてます♪

Re: タイトルなし

嘘さん

今回は為になりました。

西飯田さんのすぐ近くに水道の浄水場が有るのです。
ここは地下水をくみ上げて消毒してるだけ。
塩素消毒しなければとても良い水です。

Re: タイトルなし

namesan56さん

今回盛り上がりましたね。

今回の蔵見学で、西飯田さんの考え方がわかりました。
積善、今後もっと良くなるでしょう。

次はどういたしましょう。
ソガさんのとこでも見学しましょうか。

また、よろしくお願いします。

Re: ありがとうございました。

酔豚さま

長野の酒は美味しいと再発見しました。

蕎麦屋、たなぼた庵はダメでしたが、
小杉考えておいてよかったです。
ここも人気店で早めに売り切れてしまうので、
今回、冷や冷やしました。
時間に余裕があれば、山の中の蕎麦屋案内します。

また一緒に呑みましょう。
よろしくお願いします。

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長野市在住
旨い日本酒を求めてどこでも行く変な人です

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