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2012-05-05 [ Sat ]
今日は天気が良かったので、
夏野菜の苗を植えました。
今年のチャレンジは、
加賀野菜の金時草、
地元野菜の八町胡瓜。
そして、
スティックセニョールを夏に。
完全に酒の肴の畑です。

そんな訳で、
今日は良い酒を呑む事にする。
泉川 特撰純米吟醸 黒ラベル 火入れ
IMG_3991.jpg
泉川 黒ラベル、
今は生々もあるので、
今回は火入れとさせていただきました。

今回も泉川黒ラベルは、
会津若松の渡辺宗太商店からの購入です。

昨年は生々だったので、
今年の火入れは期待大。
生々は味わいにメリハリが有って美味しかったが、
食に合わせるとなると?の部分が有ったから。

そんな訳で開栓しますが、
香り立つタイプではない。
ほんのり香る程度。
IMG_3992.jpg
呑んでみると、
サラッと入ってしまいます。
基本はビターチョコ。
優しい甘味と苦味。
旨味もたっぷりで中々良いです。
味の濃い食にも、
淡白な食にも合わせられます。
今日はこんな感じですが、
少し寝かせると、
まろやかになって、
より美味しくなる予感がします・・・

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コメント

金時草、軽く湯がいてしめてから酢醤油で。
酢を使うと鮮やかな紫が出てきます。
夏には欠かせないですね~

お、きましたね~、黒ラベル。
火入れはまだ呑んだ事ありません。
というか、白ラベルも・・・(汗)。

Re: タイトルなし

じろにゃんさま

金時草、テレビで何度か見て興味がありました。
今回、2株植えたので上手く育つかどうか。
湯がいて酢醤油ですね。
ありがとうございます。

Re: タイトルなし

diansさん

泉川黒ラベルは火入れの方が良いと思う。
確か8月にも発売されるので、
そちらを呑まれたらどうでしょう。

金時草、、知らなかったです。
じろさんは、本場の人だからなぁ。
泉川(飛露喜)の黒ラベルを見ただけで、ビターチョコで涎・・・ですよ。
パブロフの犬です。(笑

このお酒は間違いありませんね。
しばらく呑んでませんが,
今期は呑んでみようかと考え中です。
野菜でお酒。これいいですね。
体にもいい!

Re: タイトルなし

酒呑親爺さま

金時草、テレビで見なかったら知らなかったです。
運よく、苗が手に入ったので植えてみました。

泉川と飛露喜、ビターチョコですが、
微妙に味わいが違うと思います。
泉川の方が優しい味わいなので良いと思います。

Re: タイトルなし

星矢馬鹿酒さん

泉川も人気のようで、
もう売り切れている所も多いみたいです。
8月分を呑んでいただきたいとおもいます。
そっちの方が落ち着いて良いと思う。

野菜で呑むと撃沈しないような気がします。
野菜は体に良いですから。

再コメ失礼します。
言い方悪かったかも知れないので。
金時草、ほとんど酢の物のようにしちゃってください。
三杯酢とかでOKです。
自分は面倒なので酢と醤油かけちゃうので…

Re: タイトルなし

じろにゃんさま

ありがとうございます。

年三も面倒なので、
じろにゃんさまに習います。

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