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2013-09-12 [ Thu ]
角右衛門、
福小町の木村酒造さんの酒ですが、
高良さんから届いた時、
裏ラベルを見て気づきました。
IMG_1483.jpg
この裏ラベルを見て気づいた方、
相当な秋田酒マニアだと思う。
年三も、
福小町との付き合いは長い。
初めて呑んだのは、
10年ほど前。
秋田杜氏。
自信ありげな銘なので買ってしまったが、
ナショナル物産???
住所も秋田ではなかったような・・・
しかし、
美味しい酒でありました。
気になっていたので、
後で調べてみたら、
松下電器の子会社ではなかった。
東北新社グループ。
ここで、
また気づいてしまったが、
そういう事だったか。
でも、
旨い酒は旨い。
今回の裏ラベルには、
ナショナル物産の表記は無い。
今年の5月に、
(株)木村酒造として独立。
100%ナショナル物産出資らしいが・・・
でも、
ここの酒は旨い。
年三好みなので、
これからも呑み続けるでしょう。
これは、
25BY期待ですが、
ひやおろし、
今日呑んだら、
超旨かったです・・・

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2013-07-10 [ Wed ]
高良さんに訪問したのは、
6月29日。
4本買ったので、
家に送って下さいと・・・
翌30日、
帰宅するとすぐに4本が届くが、
なぜか4合瓶。
おまけと書いてあったが、
春霞の仕込水。
IMG_1331.jpg
栗林の仕込水です。
こんな心使いが嬉しい年三であります。
次も大量発注しましょうか。
まんさくの花買ってくるの忘れてしまった。
そんな事を思いながら、
栗林の仕込水を呑む。
IMG_1332.jpg
口当たりの優しい軟水ですが、
後半にちょこっと・・・
Ca分であろうが、
美味しい水であります。
実は、
常温、
今日の長野は33℃ほどに上がった。
ぬるい感じで呑んだのに、
このように感じたのはとても良い水です。
水を冷やして飲むと美味しい。
これは感覚がマヒするかららしい。
ぬるくても美味しい水は相当な実力。
この水を使った酒はとても美味しい。
郷の清水、
美味し過ぎでした。
25BYも期待ですね。

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2012-08-17 [ Fri ]
今日、
十日町に行く用事が出来て、
ついでに、
diansさん
namesan56さんが呑まれ、
気になっていた、
高千代の蔵に行ってみようかと・・・
3時間ほどで六日町。
国道291号の右側に高千代酒造は有りました。
IMG_0289.jpg
着きましたが、
人気は無く
今日、
営業しているかは不明。
いきなり蔵見学は出来ないでしょう。
なので、
ざっと表だけ、
車の向こうのガラス張りの建物に、
木槽が展示してあるようでした。
そして十日町へ。
用事を済ませ、
16時頃長野に帰って来ました。

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2012-03-04 [ Sun ]
今日、
上田市に用事があり、
帰りに岡崎酒造に寄ってきました。
岡崎酒造は上田の街中にありますが、
この一角は江戸時代の佇まい。
タイムスリップした感覚に陥ります。
DSC_0007.jpg
そして、
蔵内に入ると、
と言ってもショップですが・・・
やはり、
今の時期は蔵見学は無理でしょう。
ショップでは、
女将さんが対応してくれました。
そして、
純米吟醸 うすがすみ、
IMG_3812.jpg
白ウリの粕漬け、
甘酒を買い、
女将さんと5分ほど話して帰路へつく。
岡崎酒造の銘柄は「亀齢」ですが、
綺麗です。
なぜか・・・
杜氏の岡崎美都里さんは、
超美人です。

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2012-02-21 [ Tue ]
補習組が戻ってきたのは、
午前2時。
しかし、
騒がしい。
いびき三重奏。
三拍子・・・
ワルツなので慣れると・・・
良く寝ました。
目が覚めると6時過ぎ。
でも、
皆さん起きてないので、
布団の中にいる。
皆さんが起きたので朝食を摂り、
外に出ると凄い霜。
車の気温計は-8℃。
実際は-9℃くらいでしょう。
長野は-10℃。
この寒さが後で・・・

宿を出て、
三千櫻さんには、
IMG_0231.jpg 
IMG_0232.jpg 
IMG_0233.jpg
8時前に着。
蒸しの最中でした。
IMG_0234.jpg
蒸しあがると、
上段を掘って室へ。
IMG_0237.jpg
下段は、
エアシューターでタンクに送りトメです。
IMG_0238.jpg 
IMG_0240.jpg
櫂は誰がいれたのでしょう?
 IMG_0235.jpg
サントス君???
蒸米を掘りたかったのですが、
年三、
膝を痛めているのでしませんでした。
蒸米をすべてタンクに送ると、
放冷器の洗浄。
この洗浄が手間がかかる。
diansさんは洗い物。
蔵の仕事の半分は、
洗浄の仕事と実感しました。
そして、
ラベル貼り。
しかし、
年三は、
長野で用事があるので、
途中退場。
後で、
こんなに早く帰った事を悔やむ。
はまよしさんが、
牡蠣鍋をふるまってくれたらしい・・・

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